Szakszuka

Dziś wybraliśmy się rano na grzyby.  Zrobimy z nich zaraz na śniadanie pyszną szakszukę

Składniki :
🍃grzyby
🍃bakłażan pokrojony w kostkę
🍃cebula pokrojona w piórka
🍃cukinia pokrojona w kostkę
🍃4 mięsiste słodkie pomidory
🍃2 łyżeczki domowego koncentratu pomidorowego
🍃oliwa z oliwek do smażenia
🍃harissa
🍃sól
🍃5 jajek od szczęśliwej kurki 🥰

Przygotowanie :
Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę. Dodać grzyby i dusić na wolnym ogniu. Dodać bakłażana, cukinię i dalej dusić aż warzywa się zarumienią i zmiękną. Dodać pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem 15-20 minut. Wydrążyć w masie otwory i wbić w nie jajka. Przykryć i dusić całość jeszcze około 5 minut. Podawać na patelni. Smacznego!!🍀🌻🌿🍃🦋🌸🌞🍆🎋🌾

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *